Σύμφωνα με το άρθρο 58 του Εσωτερικού Κανονισμού του Ιονίου Πανεπιστημίου, η Συνέλευση κάθε Τμήματος αναθέτει καθήκοντα Ακαδημαϊκού Συμβούλου, σε έναν ή περισσότερους καθηγητές του Τμήματος με σκοπό να συμβουλεύουν και να υποστηρίζουν τους πρωτοετείς, κυρίως, φοιτητές, έτσι ώστε να διευκολυνθεί η μετάβασή τους από τη δευτεροβάθμια στην τριτοβάθμια εκπαίδευση. Μέσα από την εκπαιδευτική, ερευνητική και εργασιακή τους εμπειρία, παρέχουν υποστήριξη και καθοδήγηση στους φοιτητές σε θέματα σχετικά με την πρόοδο και την επιτυχή ολοκλήρωση των σπουδών τους, καθώς και σε θέματα σταδιοδρομίας.

Σύμφωνα με την 11η/20-05-2024 Συνεδρίαση της Συνέλευσης του Τμήματος Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων, οι Ακαδημαϊκοί Σύμβουλοι του ακ. έτους 2024-2025 είναι τα παρακάτω μέλη ΔΕΠ:

Φοιτητές Α έτους σπουδών: Μαρία Αλεξανδρή, Επίκουρη Καθηγήτρια.

Φοιτητές Β έτους σπουδών: Αικατερίνη Παπαδάκη, Επίκουρη Καθηγήτρια.

Φοιτητές Γ έτους σπουδών: Δήμητρα Δημητρέλλου, Επίκουρη Καθηγήτρια

Φοιτητές Δ (και μεγαλύτερου) έτους σπουδών: Ειρήνη Κατσαλήρου, Επίκουρη Καθηγήτρια

Σύμφωνα με τη 10η/16-05-2025 Συνεδρίαση της  Συνέλευσης του Τμήματος Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων, οι Ακαδημαϊκοί Σύμβουλοι του ακ. έτους 2025-2026 είναι τα παρακάτω μέλη ΔΕΠ:

Φοιτητές Α έτους σπουδών: Βασιλική Καχριμανίδου, Επίκουρη Καθηγήτρια

Φοιτητές Β έτους σπουδών: Μαρία Αλεξανδρή, Επίκουρη Καθηγήτρια

Φοιτητές Γ έτους σπουδών: Αικατερίνη Παπαδάκη, Επίκουρη Καθηγήτρια

Φοιτητές Δ (και μεγαλύτερου) έτους σπουδών: Δήμητρα Δημητρέλλου, Επίκουρη Καθηγήτρια