A ΕΞΑΜΗΝΟ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ  ECTS

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

FST

101

ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ

2

2

6

6

3

FST

102

ΒΙΟΛΟΓΙΑ

3

3

9

9

5

FST

103

ΓΕΝΙΚΗ & ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

3

2

5

9

2

11

7

FST

104

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

6

6

3

FST

105

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ

2

2

4

6

2

8

4

FST

106

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ & ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

3

3

9

9

5

FST

107

ΦΥΣΙΚΗ

2

2

6

6

3

ΣΥΝΟΛΟ

17

4

21

51

4

55

30

Β ΕΞΑΜΗΝΟ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTS

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

FST

201

ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

3

2

5

9

2

11

7

FST

202

ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

2

2

4

6

2

8

5

FST

203

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗΣ

3

3

9

9

6

FST

204

ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

2

3

5

6

3

9

6

FST

205

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

3

3

9

9

6

ΣΥΝΟΛΟ

13

7

20

39

7

46

30

Γ ΕΞΑΜΗΝΟ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTS

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

FST

301

ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

6

FST

302

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

2

3

5

6

3

9

6

FST

303

ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

6

FST

304

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

3

5

6

3

9

6

FST

305

ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

3

3

9

9

6

ΣΥΝΟΛΟ

11

10

21

33

10

43

30

Δ ΕΞΑΜΗΝΟ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTS

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

FST

401

ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

6

FST

402

ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

6

FST

403

ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

6

FST

404

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

2

3

5

6

3

9

6

FST

405

ΑΡΧΕΣ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

3

3

9

9

6

ΣΥΝΟΛΟ

11

9

20

33

9

42

30

Ε ΕΞΑΜΗΝΟ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTS

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

FST

501

ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΦΡΟΥΤΩΝ & ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

2

2

4

6

2

8

6

FST

502

ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΛΙΠΩΝ & ΕΛΑΙΩΝ

2

2

4

6

2

8

6

FST

503

ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ & ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΤΟΥΣ

2

2

4

6

2

8

6

FST

504

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΖΥΜΩΣΕΙΣ

2

2

4

6

2

8

6

FST

911

* ΑΓΓΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ

3

3

9

9

6

FST

912

* ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΠΑΡΑΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

FST

913

* ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΣΥΝΟΛΟ

11

8

19

33

8

41

30

* Επιλογή ένα εκ των FST911, FST912, FST913

ΣΤ ΕΞΑΜΗΝΟ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTS

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

FST

601

ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

5

FST

602

ΑΡΧΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

3

2

5

9

2

11

7

FST

603

ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΣΙΤΗΡΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥΣ

2

2

4

6

2

8

6

FST

604

ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ & ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΜΠΕΛΟΥ

2

2

4

6

2

8

6

FST

921

* ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ & ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ

3

3

9

9

6

FST

922

* ΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ

FST

923

* ΒΙΟΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

ΣΥΝΟΛΟ

12

8

20

36

8

44

30

* Επιλογή ένα εκ των FST921, FST922, FST923

Ζ ΕΞΑΜΗΝΟ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTS

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

FST

701

ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

5

FST

702

ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ, ΙΧΘΥΡΩΝ & ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥΣ

2

3

5

6

3

9

5

FST

703

ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΟΙΝΟΥ & ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΩΝ ΠΟΤΩΝ

2

2

4

6

2

8

5

FST

704

ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ & ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ

3

3

9

9

5

FST

931

** ΣΥΝΤΑΞΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΙΩΝ

6

6

18

18

10

FST

932

**ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΒΙΟΔΙΥΛΙΣΤΗΡΙΩΝ

FST

933

** ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

FST

934

** ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΣΥΝΟΛΟ

15

7

22

45

7

52

30

** Επιλογή δύο εκ των FST931, FST932, FST933, FST934

Η ΕΞΑΜΗΝΟ

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ECTS

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

ΘΕΩΡΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

ΣΥΝΟΛΟ

FST

801

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΔΑΦΩΝ & ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

5

FST

802

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΝΕΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

5

FST

803

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2

2

4

6

2

8

5

ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ

4

9

13

12

9

21

13

ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ

1

1

2

3

1

4

2

ΣΥΝΟΛΟ

11

16

27

33

16

49

30