Ερευνητικά Προγράμματα
80375: Αξιοποίηση αποβλήτων τυροκομείων για την παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας MIS 5007020
PEPIONIA
Επιστημονικός Υπεύθυνος: Κοψαχείλης Νικόλαος
Πλαίσιο Χρηματοδότησης: Ιόνια Νησιά ΕΣΠΑ 2014-2020
Κωδικός Πρόσκλησης: ΙΟΝ 40
Τμήμα Επιστημονικού Υπεύθυνου: Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Προϋπολογισμός: 100.000,00
Ακρωνύμιο: ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ανάπτυξη καινοτόμων και αειφόρων βιοδιεργασιών για την αξιοποίηση των αποβλήτων τυροκομείων προς παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας με βιοδιεργασίες που περιλαμβάνουν θα περιλαμβάνουν:Παραγωγή λυοφιλιωμένων γαλακτικών βακτηρίων, Παραγωγή προβιοτικών στελεχών, Χημική ή/και ενζυμική υδρόλυση λακτόζης τυρογάλακτος για παραγωγή υψηλής προστιθέμενης αξίας βακτηριακής κυτταρίνης, ακινητοποίηση στελεχών σε προϊόντα της προτεινόμενης διεργασίας (βακτηριακή κυτταρίνη, πρωτεΐνη τυρογάλακτος).


Επιστροφή
Ανάγνωση ΚειμένουΑνάγνωση Κειμένου Αναγνωσιμότητα ΚειμένουΑναγνωσιμότητα Κειμένου Αντίθεση ΧρωμάτωνΑντίθεση Χρωμάτων
Επιλογές Προσβασιμότητας